記者吳立言／綜合報導
▲由 NVIDIA AI 技術驅動的機器人提供 咖啡、奶茶、水果茶 等飲品。（圖／翻攝自Pixabay）
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美國AI服務機器人製造商 Richtech Robotics 近日在喬治亞州皮奇特市的一家沃爾瑪超市內開設新餐廳「One Kitchen」，並推出由 NVIDIA AI 技術驅動的機器人，為顧客提供咖啡、奶茶和水果茶等飲品。該餐廳由 Ghost Kitchens America 共同經營，機器人「Scorpion」負責點餐、環境監控與飲品製作。
此外，Richtech 另一款人形機器人「Adam」也在拉斯維加斯的一家餐廳內服務，為顧客提供咖啡和甜點，並與店員合作，提升營運效率與顧客體驗。
Richtech Robotics 總裁 Matt Casella 指出，AI 服務機器人在餐飲業的需求持續增長，不僅能提升營運效率，還能創造穩定收益。為進一步推動 AI 機器人技術，Richtech 也啟動了加速器計畫，向美國大學提供研究平台，協助開發 AI 自主機器人技術，並已吸引哥倫比亞大學參與，專注於自然語言處理領域的研究。
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目前，Richtech的自動化餐飲業務已拓展至亞利桑那州、科羅拉多州、德州與喬治亞州等地的 20多家沃爾瑪商店，並計畫進一步擴展。這些機器人不僅能提供訂購與支付功能，還能透過 AI 雲端平台分析營運數據，改善服務效率，為餐飲、飯店與醫療機構帶來智能化轉型的新契機。